"TUTTO
PARTE DA QUI, TUTTO RITORNA QUI" il motto che
usa la giovane proprietaria, Assuntina, per riassumere l'essenza delle
origini e della passione che muove il proprio lavoro. Rappresenta la
quarta generazione alla guida dell'Azienda Agricola. |
Sensibilità
e determinazione hanno dato un volto nuovo ad un antico lavoro. Nella
continuazione delle idee di chi l'ha preceduta, con lo spirito della
tradizione degli antichi precetti agronomici ( ancora oggi travasiamo
il vino quando la Luna è buona!!! ), coniugati con l'innovazione
delle moderne tecniche di coltivazione e trasformazione, è nato
"Progetto 2002". |
Un
lavoro complesso ed impegnativo, frutto di uno studio accurato: vengono
impiantati nuovi vigneti in posizione ideale, nel terroir Cortona D.O.C.;
creati dei locali dedicati alla vendita e alla degustazione dei prodotti;
ristrutturata l'antica abitazione rurale del mezzadro, dando vita al bel
Agriturismo La Tesa. |
"Oro
Verde La Tesa" è l'olio extravergine d'oliva ottenuto
dal podere La Tesa. Le olive, della varietà Moraiolo, Frantoio
e Leccino, sono raccolte a mano, nel mese di Novembre e spremute a freddo. |
Il
buon vino rosso I.G.T. Toscano è ottenuto dagli
uvaggi di Merlot, Cabernet e Sangiovese. Ottobre 2006 segnerà
la prima raccolta dei grappoli rossi di Sangiovese Cortona D.O.C. dalla
vigna dei Gorgoni. |
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